1. 西夫拉姆红酒的介绍
西夫拉姆是全球著名的葡萄酒品牌，由法国彼得酒庄生产。该酒庄成立于1973年，位于波尔多的Médoc区域。西夫拉姆酒庄紧邻著名的Chateau Latour酒庄和Chateau Lafite Rothschild酒庄，酒庄的土地和气候条件与这两家著名酒庄几乎相同。西夫拉姆酒庄以法国波尔多经典的红葡萄品种赤霞珠和梅洛为主要酿酒原料，经过数年的陈酿，产生了轻巧而优雅，饱满而富于挑战的口感。
烟台西夫拉姆红酒是山东烟台葡萄酒公司推出的一款西夫拉姆系列产品，该产品定位于高端葡萄酒市场。烟台西夫拉姆红酒采用了由法国原酿酒师制定的酿酒工艺，酒质优良，口感独特。每一瓶烟台西夫拉姆红酒都是精心酿制而成，将法国酒庄的精华和中国葡萄的优势相结合，是中国葡萄酒市场的瑰宝之一。
2. 西夫拉姆红酒的品鉴方法
（1）外观：斜着将酒杯倾斜至约45度的角度，观察酒液表面色泽、透明度、色深等。烟台西夫拉姆红酒的色泽深沉浓郁，透明度高，清晰明亮。
（2）气味：品尝前先闻一下酒香，烟台西夫拉姆红酒的香气芳香浓郁，散发着深邃的果味。
（3）口感：品尝前先将酒液含在口中，用舌头轻轻涂抹，吸气和品尝，品尝时要注意味道的刺激性、口感的柔和与粗糙、酒体的饱满与空洞、余味的悠长与短暂。烟台西夫拉姆红酒的口感圆润饱满，酒体结构鲜明，余味长久。
3. 西夫拉姆红酒的搭配建议
烟台西夫拉姆红酒搭配建议：
（1）红烤肉：红烤肉的油腻、脂肪感与烤烟味与西夫拉姆红酒呈现的木质感和香草味等融合在一起，相得益彰，食欲更佳。
（2）红肉煲汤：煲汤中骨骼含钙，红肉含铁，烹煮时间长，可以让葡萄酒与汤汁融合，突出味道，增强品质。
（3）鹅肝：鹅肝汉方称肝制合胆，与葡萄酒的丰厚果香口感相互融合，更显品质。
4. 西夫拉姆红酒的市场前景
以“夜宴”为代表的高端洋酒消费市场正在不断壮大，而烟台西夫拉姆红酒正是针对国内高端葡萄酒市场的新兴品牌产品之一。随着国内高端葡萄酒品牌逐渐崛起，消费者对葡萄酒品质和品牌认知度的提高，山东烟台西夫拉姆红酒的未来市场前景仍然是十分广阔的。
在市场定位上，烟台西夫拉姆红酒的求稳战略取得了不错的效果，市场认可度不断提高。随着国家对高端葡萄酒及其产业的支持力度加大，以及国内高端洋酒消费市场的日益扩大，烟台西夫拉姆红酒的未来发展有望迎来更多的机会。
